Lettera in redazione. “Ordinanza di non potabilità dell’acqua: quali controlli su ristoranti, panifici e mense scolastiche?”

Gentile Redazione,

scrivo queste righe per sollevare un interrogativo che credo riguardi la salute e la sicurezza quotidiana di tutti noi cittadini, all’indomani dell’ordinanza di non potabilità dell’acqua emanata in città — un provvedimento arrivato peraltro quando l’acqua era già stata regolarmente distribuita nelle reti e accumulata nei serbatoi.

Mentre nelle nostre case siamo costretti a fare i conti con mille disagi, evitando di usare l’acqua del rubinetto o delle cisterne (ormai già riempite con quell’acqua) per bere e cucinare e ricorrendo esclusivamente a quella in bottiglia, sorge spontanea una domanda che rivolgo direttamente al Signor Sindaco e all’Amministrazione comunale: è stata attivata un’attività straordinaria di monitoraggio e controllo presso tutte le attività di somministrazione e produzione alimentare?

Mi riferisco ai panifici, ai ristoranti, ai bar, alle tavole calde, alle rosticcerie e, non ultime per importanza, alle mense scolastiche, dove ogni giorno mangiano i nostri figli. Che acqua viene utilizzata in questi esercizi per impastare, cucinare, lavare le verdure o preparare bevande calde, considerato che le loro riserve idriche erano già state alimentate prima della comunicazione ufficiale?

Sarebbe un paradosso inaccettabile, oltre che un serio rischio igienico-sanitario, se i cittadini prestassero la massima attenzione tra le mura domestiche per poi ritrovarsi a consumare, fuori casa o a scuola, alimenti preparati con l’acqua non idonea rimasta nei recipienti o erogata dai rubinetti.

I commercianti e i gestori delle mense, nella stragrande maggioranza dei casi, agiscono con serietà e coscienza, ma in un momento così delicato la fiducia non basta: servono verifiche puntuali, indicazioni chiare sullo svuotamento o la messa in sicurezza delle cisterne e rassicurazioni ufficiali da parte di chi governa la città.

Resto in attesa, insieme a tanti concittadini, di una risposta chiara dal Primo Cittadino che ci confermi che la tutela della salute pubblica viene garantita non solo sulle tavole delle nostre case, ma in ogni luogo in cui si produce e si serve cibo.

Cordiali saluti

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