Ricette tipiche
Ricette tipiche
Patate ripiene con prosciutto
Le Patate ripiene sono un secondo piatto facile e golosissimo tipico della cucina angolosassone Le patate vengono prima lessate intere,…
Il tonno o meglio “a tunnina”. La ricetta della “tunnina ca cipuddrata all’agro dolce”
Il tonno con cipolle in agrodolce è una ricetta tipica siciliana preparata con il Tonno rosso tagliato a fette e Cipolle bianche in agrodolce La ricetta originale (tonno con la…
“U Pitirri”, un viaggio nel tempo attraverso i sapori siciliani
Nascosta tra le colline delle province di Caltanissetta e Agrigento, un’autentica gemma culinaria si annida nell’entroterra siciliano: u’ pitirri, una…
Crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante
La crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante è una ricetta facile e veloce per l’aperitivo o per…
Spaghetti alla finanziera, l’antica ricetta siciliana con la tecnica delle due tazzine da caffè. Più veloci e buoni dell’aglio e olio
La pasta alla finanziera è un primo piatto rivisitato, che elimina dalla ricetta originale le interiora di animali. Un alimento che…
La pasta di zio Tonino, la ricetta condivisa da chef Alessandro Borghese
Alessandro Borghese ha condiviso la “sua” irresistibile pasta e patate. Proprio come il nome dei suoi ristoranti a Milano e a…
Pasta alla cenere
Si tratta di un primo piatto che si prepara in men che non si dica, anzi in meno di venti minuti,…
Le Muffolette di San Martino: Storia e Tradizione a Caltanissetta
L'11 novembre in Sicilia non è solo la festa di San Martino, ma è anche il giorno in cui l'aria…
Tiramisù…un dolce che solleva l’umore
In certi momenti chi si sente davvero un po' giù si rifugia in cucina per trovare conforto e inizia a impastare,…