Ricette tipiche
Ricette tipiche
Tortino di alici alla siciliana
Il tortino di alici è un piatto tipico della cucina siciliana, la cui tradizione gastronomica si caratterizza proprio per la…
Melanzane ‘mbuttunate
Basta poco per realizzare le melanzane 'mbuttunate e gustare un ottimo secondo vegetariano. Ispirate alla tradizione siciliana sono una gustosa pietanza da condividere per…
Penne alla vodka
Ingredienti 320 g di pennette (o mezze penne), 1 cipollina, 1 peperoncino (facoltativo), 200 g di pancetta affumicata, 1/2 bicchiere…
Polpette di ricotta ai funghi
Veniamo all’autunno, che ormai ci siamo dentro con tutte le scarpe Le polpette, con questo procedimento di cottura, si insaporiscono…
Seppioline e piselli
Ingredienti cipolla tritata, olio d’oliva, seppioline pulite, passata di pomodoro, sale, peperoncino, prezzemolo tritato, piselli, acqua. Preparazione Fai imbiondire la…
Frascatula, polenta siciliana, ricetta, storia e varianti
La frascatula (o frascatuli), gustoso piatto contadino ideale per queste giornate invernali, è un’antica ricetta tipica di Sperlinga (in provincia di Enna), ma presente un…
Spaghettoni in salsa di noci, alici e pecorino
Ingredienti 400g di spaghettoni ruvidi 200g di noci tritate grossolanamente 4 alici dissalate 80g di pecorino romano grattugiato 3 gambi…
Pasta con crema di patate, salsiccia e pan grattato tostato
Ingredienti Pasta: 160 g, Patate: 250 g, Salsiccia: 150 g, Formaggio grattugiato: q.b., Scamorza a dadini: q.b., Pan grattato: 30…
Pasta con panna e salsiccia
Perfetta per una cena in famiglia o con amici, ricetta semplice, gustosa e veloce Ingredienti: - 300 g di salsiccia…