Sciopero dei trasportatori, scaffali vuoti: E se il problema fossero anche le nostre abitudini? Di Marco Fasciana

Quando si fermano i mezzi pesanti, i supermercati iniziano a svuotarsi e ci rendiamo conto di quanto siamo diventati dipendenti da una lunga catena di distribuzione.

Ma forse questa situazione dovrebbe farci riflettere su una questione più profonda: abbiamo davvero bisogno di far viaggiare così tanto ciò che mangiamo, quando spesso abbiamo la ricchezza a pochi chilometri da casa?

Viviamo in un territorio fatto di piccoli agricoltori, allevatori, produttori di formaggi, latticini, uova, ortaggi e tante altre eccellenze. Realtà che spesso faticano a sopravvivere, costrette a vendere i propri prodotti a prezzi molto bassi, mentre noi consumatori li acquistiamo a prezzi ben più alti dopo numerosi passaggi commerciali.

E allora perché non cambiare modello?

Oggi abbiamo uno strumento straordinario che spesso utilizziamo soltanto per condividere fotografie, discutere o scambiarci messaggi: la tecnologia, i social network, i gruppi WhatsApp e le comunità digitali.

Abbiamo decine, a volte centinaia di gruppi. Perché non utilizzarne qualcuno per creare veri e propri gruppi di acquisto locali?

Basterebbe organizzarsi tra famiglie, amici, vicini di casa, cittadini dello stesso quartiere o dello stesso paese, raccogliere gli ordini e acquistare direttamente dai piccoli produttori della nostra provincia e dei comuni limitrofi.

Immaginiamo cosa potrebbe significare:

• Più guadagno per i produttori, che potrebbero ricevere un compenso più equo per il proprio lavoro.
• Prezzi potenzialmente più convenienti per le famiglie, riducendo i passaggi intermedi e organizzando gli acquisti.
• Prodotti freschi, stagionali e di qualità, dei quali possiamo conoscere provenienza e produttore.
• Meno trasporti inutili e meno inquinamento, attraverso una distribuzione di prossimità ben organizzata.
• Un’economia locale più forte, capace di sostenere le piccole aziende, il lavoro e le nostre comunità.

Non si tratta di demonizzare i supermercati o la grande distribuzione, che hanno un ruolo importante. Si tratta di capire che non possiamo affidare tutta la nostra alimentazione a un unico sistema, soprattutto quando abbiamo alternative valide proprio sotto casa.

Ogni passaggio della filiera ha un costo. E alla fine, direttamente o indirettamente, quel costo ricade su chi acquista.

Il vero potere dei consumatori è scegliere dove spendere i propri soldi.

Ogni euro speso presso un piccolo produttore del territorio può diventare un investimento nella nostra economia, nella qualità del nostro cibo e nel futuro delle nostre comunità.

Lo sciopero dei trasporti passerà, gli scaffali torneranno a riempirsi. Ma sarebbe un peccato se, una volta superata l’emergenza, tornassimo semplicemente alle vecchie abitudini senza aver imparato nulla.

Abbiamo la tecnologia per organizzarci, abbiamo i produttori, abbiamo i prodotti. Ci manca soltanto la volontà di fare rete.

E forse il cambiamento potrebbe cominciare proprio da un semplice gruppo WhatsApp.

Meno dipendenza dalle grandi filiere, più collaborazione tra cittadini, più valore al nostro territorio.

Perché acquistare locale non significa soltanto comprare qualcosa. Significa scegliere quale economia vogliamo sostenere.

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