Nell’ambito delle iniziative previste dal PTOF, il Piano Triennale dell’Offerta Formativa, finalizzato a indicare i valori, le linee guida e le strategie per rispondere alle esigenze formative degli studenti, le classi 5C e 5D della Scuola primaria dell’Istituto Comprensivo “G. Carducci” di San Cataldo, diretto dal prof. Salvatore Parenti, hanno visitato il laboratorio del pasticcere sancataldese Aldo Sollami.
Un rinomato laboratorio che vanta diverse generazioni di maestri pasticceri. In questa particolare occasione, il maestro Aldo Sollami ha illustrato, ad alunni particolarmente interessati e partecipi, la preparazione di un dolce tipico sancataldese: la ‘ngiambella.
L’incontro ha avuto luogo lo scorso 6 dicembre ed è stato organizzato dalle insegnanti Loredana Pagliarello, Maria Schillaci e Anna Vullo, nell’ambito delle attività del progetto “Conosciamo San Cataldo”. Un progetto che mira a promuovere la consapevolezza culturale e sociale della comunità in cui è inserita la Scuola, confermando l’impegno dell’Istituto “Carducci” a offrire esperienze educative innovative e inclusive, e attente alle tradizioni. Durante la visita allo storico laboratorio, alunne e alunni hanno dunque avuto la possibilità di conoscere il procedimento per la preparazione della ‘ngiambella: dall’impasto alla cottura fino al momento conclusivo dell’assaggio.
Un’esperienza davvero coinvolgente per tutti: ragazze, ragazzi e maestre. Un’esperienza finalizzata a consolidare il dialogo tra Scuola e territorio e a valorizzare il patrimonio culturale della città.
Si è trattato del primo degli incontri previsti dal progetto “Conosciamo San Cataldo”, che vedrà coinvolti diversi rappresentanti della cultura e dell’imprenditoria sancataldese. il Dirigente scolastico prof. Salvatore Parenti ha commentato l’esperienza affermando: «Una Scuola viva e dinamica è capace di rispondere alle complesse esigenze del presente e di guardare al futuro con visione e innovazione».
(L’ufficio comunicazione dell’Istituto “Carducci”)
