Ingredienti:
– 400g di pasta corta
– 300g di salsiccia
– 250g di mozzarella
– 300ml di passata di pomodoro
– 50g di parmigiano grattugiato
– 200ml di besciamella
– 1 spicchio di aglio
– Sale
– Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1. In una padella, scalda un giro d’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare fino a doratura.
2. Rimuovi l’aglio e incorpora la passata di pomodoro con un pizzico di sale. Lascia cuocere per circa 30 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
3. Quando la salsa è pronta, aggiungi la besciamella e mescola delicatamente per ottenere una consistenza cremosa.
4. Cuoci la pasta al dente, scolala e condiscila con il sugo preparato. Non dimenticare di aggiungere il parmigiano grattugiato!
5. Disponi metà della pasta in una pirofila, alternandola con mozzarella a dadini e coprendo con il resto della pasta. Spolverizza con ulteriore parmigiano in superficie.
6. Inforna a 180°C per circa 30 minuti (il tempo può variare in base al tuo forno).
7. Una volta pronto, spegni il forno e lascia riposare il piatto per circa 15 minuti prima di servire. Questo renderà il tutto ancora più gustoso
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