Perfetta per una cena in famiglia o con amici, ricetta semplice, gustosa e veloce
Ingredienti:
– 300 g di salsiccia fresca – 100 g di prosciutto crudo a cubetti – 1 cipolla – Olio q.b. – 1 bicchiere scarso di vino bianco – 200 ml di panna – 1 pizzico di paprika – Pepe q.b. – 400 g di fusilli – Sale q.b.
Procedimento:
1. Iniziate a preparare i fusilli con panna, salsiccia e crudo spellando la salsiccia e sbriciolandola grossolanamente.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in una padella con un filo d’olio.
3. Unite la salsiccia sbriciolata e i cubetti di prosciutto crudo.
4. Quando la salsiccia sarà ben cotta, aggiungete il vino bianco e lasciatelo sfumare.
5. Una volta evaporato il vino, incorporate metà della panna e mescolate finché non si amalgama perfettamente con gli altri ingredienti.
6. Spegnete il fuoco e aggiungete pepe e un pizzico di paprika per un tocco di spezia.
7. Cuocete i fusilli in acqua bollente, scolateli e rimetteteli nella pentola a fuoco basso.
8. Aggiungete i condimenti, la panna rimanente e mescolate per un minuto o fino a ottenere una consistenza cremosa.
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