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Ricette tipiche

Fusilli di Gusto: Linguine con Pesto di Pistacchi, Bufala e Pancetta

Last updated: 24/08/2025 6:27
By Redazione 232 Views 2 Min Read
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Prepara un piatto che incanta i sensi! Questo piatto di linguine è una sinfonia di sapori ricchi e cremosi, perfetto per una cena speciale o un pranzo indulgente. Non potrete resistere alla combinazione esplosiva del pesto di pistacchi con la dolcezza della mozzarella di bufala e la croccantezza della pancetta.

Ingredienti:

– 250g di pasta

– 1 confezione doppia di pancetta

– Circa 5 cucchiai di pesto

– 1 mozzarella da 300g

– Pistacchio macinato

Istruzioni:

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

2. Nel frattempo, rosolare la pancetta in un pentolino antiaderente fino a renderla croccante.

3. Tagliare la mozzarella di bufala a pezzi.

4. Quando la pancetta è croccante, spegnere il fuoco e aggiungere il pesto.

5. Senza scolare la pasta, prenderla con un forchettone e mantecarla con il condimento di pancetta e pesto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per dare morbidezza al tutto.

6. Aggiungere la mozzarella e il pistacchio macinato.

7. Mescolare bene e servire subito.

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