Ingredienti
cipolla tritata, olio d’oliva, seppioline pulite, passata di pomodoro, sale, peperoncino, prezzemolo tritato, piselli, acqua.
Preparazione
Fai imbiondire la cipolla tritata in una padella con un filo di olio. Quando la cipolla è dorata, aggiungi le seppioline già pulite, la passata di pomodoro, un pizzico di sale, un po’ di peperoncino e il prezzemolo tritato.
Mescola bene e copri con due bicchieri d’acqua. Lascia cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungi i piselli e continua la cottura a fuoco moderato per altri 20 minuti, sempre con il coperchio.
Servi caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.
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