“U Pitirri”, un viaggio nel tempo attraverso i sapori siciliani
Nascosta tra le colline delle province di Caltanissetta e Agrigento, un’autentica gemma…
Crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante
La crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante è una…
Spaghetti alla finanziera, l’antica ricetta siciliana con la tecnica delle due tazzine da caffè. Più veloci e buoni dell’aglio e olio
La pasta alla finanziera è un primo piatto rivisitato, che elimina dalla ricetta…
La pasta di zio Tonino, la ricetta condivisa da chef Alessandro Borghese
Alessandro Borghese ha condiviso la “sua” irresistibile pasta e patate. Proprio come il…
Le Muffolette di San Martino: Storia e Tradizione a Caltanissetta
L'11 novembre in Sicilia non è solo la festa di San Martino,…
Tiramisù…un dolce che solleva l’umore
In certi momenti chi si sente davvero un po' giù si rifugia in…
Un secondo piatto facilmente digeribile e antistress. Friccò di pollo
POLLO IN FRICCÒ, una ricetta che riporta indietro nel tempo, un piatto per…
Pasta Sfoglia con Patate, Pomodorini e Tonno
Ingredienti 4 patate medie (circa 600 g) 200-250 ml di acqua Sale…
Arrosto con castagne
Un secondo di carne autunnale, tenero e profumato, perfetto per portare in…